Renkli görünümü ve tadıyla bizi cezbeden meyveler her ne kadar sağlıklı besinler olsa da fazla tüketildiği takdirde zararlı olabiliyor. Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, Yaz meyvelerinin genellikle yüksek glisemik endeksi olan meyveler olduğunu, yani kan şekerini hızla yükselten meyveler olduğunu vurgulayarak şunları söyledi: “Sıcak havalarda soğuma ihtiyacımız nedeniyle çok fazla yaz meyvesi tüketebiliriz. Özellikle karpuz ve kavun gibi meyvelerin ihtiyacınızdan fazla tüketilmesi kan şekerinin ve dolayısıyla vücut yağının hızlı bir şekilde artmasına neden olabilir. “Ayrıca bu meyvelerin özellikle akşam saatlerinde fazla tüketilmesi karaciğer yağlanması, kan yağlarının artması gibi sorunlara neden olabiliyor” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, Yaz meyvelerini tüketirken dikkat edilmesi gereken kuralları anlattı; Önemli ipuçları ve uyarılar verdi! Meyve tabağı hazırlamayın çünkü…Size iyi geldiği için bol bol meyve tüketin; örneğin meyve tabağı hazırlayarak; Karaciğer yağlanması, obezite ve diyabet gibi birçok sağlık sorununa yol açabilir. Yaz aylarında özellikle karpuz ve kavun sulu olduğu için kalorisinin düşük olduğuna inanıldığından bol miktarda tüketilebilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Özman, sanılanın aksine bu meyvelerin yüksek miktarda şeker içerdiği uyarısında bulunarak, “Bu nedenle sağlıklı yetişkinler kadınlar için günde 2 porsiyon, erkekler için ise 2-3 porsiyon meyve tüketebilir” dedi. Bir porsiyon meyve, yumruk büyüklüğünde bir meyveye eşdeğerdir. Karpuz veya kavunu avuç içi büyüklüğünde bir porsiyon olarak sayabiliriz, günde 1-2 porsiyonu geçmemek en doğrusudur. “Diyabet veya karaciğer yağlanması olan kişilerin porsiyon boyutlarına dikkat etmeleri ve meyveleri daha kontrollü tüketmeleri çok önemli” diyor. Bir bardak meyve suyu 3 porsiyon demektir! Smoothie veya meyve suyu 2-3 porsiyon, hatta bazen daha fazla meyve ile hazırlanır. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Özman, şunları söyledi: “Meyvelerin posasını değil, sadece sıkılmış veya harmanlanmış suları tüketildiğinde, meyve şekeri olan fruktozun kana karışma hızı artar. Bir seferde tüketilen büyük miktarda meyve bile kan şekerini hızla yükseltir. “Dolayısıyla meyve suyu veya smoothie şeklinde rutin olarak büyük miktarda meyve tüketildiğinde obezite, karaciğer yağlanması ve diyabet riski artıyor” diyor. Gün boyu tüketmeyi deneyinAkşam yerine gün içerisinde yani daha aktif olduğunuz zamanlarda meyve yediğinizde, meyvelerden gelen kaloriler çok daha kolay tüketilir ve şekerlerin vücutta kullanılması sayesinde kan şekeriniz daha dengeli kalır. Akşam yemeğinden sonra çok miktarda meyve tüketmek kilo alımına ve dolayısıyla çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Karbonhidrat kaynaklarını sınırlayınMeyve, ana yemek sırasında veya yemekten hemen sonra tüketilirse kan şekerini daha yavaş yükseltir. Beslenme ve diyet uzmanı Nur Ecem Baydı Özman, “Ancak ana öğünde salata, sebze gibi lif kaynaklarının ve et/tavuk/balık/yoğurt gibi protein kaynaklarının yer almasına dikkat etmek gerekiyor” uyarısında bulunuyor ve sözlerini şöyle sürdürüyor: “Posa ve proteinler meyve şekeri içerir.” Yavaş yavaş kana karışarak kan şekerinin yavaşça yükselmesini sağlar. “Kahvaltı veya başka bir ana öğünle birlikte veya bunlara ek olarak meyve tüketilecekse bu öğündeki karbonhidrat yoğunluğunu artırmayacak şekilde patates, ekmek, pirinç, makarna gibi karbonhidrat kaynakları sınırlandırılmalıdır.”Ara öğününüzde protein kaynağı bulundurunMeyve tek başına tüketildiğinde hızlı açlığa neden olabilir. Bu nedenle ara öğün olarak meyveyi tercih ediyorsanız bir sonraki öğünde daha uzun tokluk ve kontrollü besin tüketimi sağlamak için mutlaka kefir, yoğurt, ceviz ya da badem gibi bir kaynak tüketin. Kabuğu varsa soymayın!Meyveleri kabuklarıyla birlikte soyup tüketmemeye dikkat edin. Kabuğuyla birlikte yenebilen meyveler daha uzun süre tokluk hissi sağlar ve kan şekerinin daha yavaş yükselmesini sağlar. Ayrıca meyvelerin kabuğunda önemli miktarda ve çeşitlilikte vitamin ve mineraller bulunur. Yine meyve kabuğuyla birlikte yenildiğinde günlük lif alımınıza katkı sağlayarak bağırsak sağlığının iyileşmesine ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur.Her renkten meyve yiyinHiçbir yiyecek ya da meyve tek başına mucizevi değildir. Her meyve farklı miktarlarda ve türde vitamin ve mineral içerir. Dolayısıyla farklı meyveleri tükettiğinizde hepsinden faydalanabilirsiniz. Gün içerisinde 2 ila 3 porsiyon meyveyi geçmeyecek şekilde çeşitli meyveler tüketerek birçok vitamin ve mineralden yararlanabilirsiniz.Karpuz-peynir kombinasyonuna dikkat! Günlük enerji ihtiyacımızın çoğunu ana öğünlerden sağlıyoruz ve bu öğünlerde karbonhidrat, protein, yağ gibi makro besin öğelerinin dengeli bir kombinasyonunu almalıyız. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Özman, meyveli bir ana öğün yediğimiz zaman farkında olmadan çok fazla karbonhidrat tüketebileceğimizi uyarıyor ve şöyle diyor: “Örneğin, yemeye başladığınız bir öğünü yemek pek iyi bir fikir olmayabilir. aç hissetmek “. karpuz peyniri ile. Çünkü çok fazla karpuz tüketmiş olabiliriz ve dolayısıyla iştahımız dengelenene, yani doyana kadar çok fazla karbonhidrat tüketmiş olabiliriz. Bu durum kan şekerini hızla yükseltir ve buna bağlı olarak hem kilo alımı hem de yağ alımına bağlı kronik hastalık riski artar. Ana öğün olarak karpuz tüketilecekse 1-2 bardağı geçmeyecek şekilde tüketilmeli ve o öğüne sebze, salata veya et, tavuk, balık gibi diğer protein kaynakları eklenmelidir. tokluğu sağlamak; “Karpuz veya diğer meyvelerin miktarı kontrol altında tutulmalı” diyor. Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası
—–Sponsorlu Bağlantılar—–
—–Sponsorlu Bağlantılar—–