Tarih nedir?
Hurma, Kuzey Afrika ve Orta Doğu'ya özgü bir ağaç olan hurma ağacından elde edilen meyvelerdir. Hurma taze veya kurutulmuş olarak yenebilir. Türk mutfağında olduğu gibi birçok Orta Doğu mutfağında da hurmanın önemli bir yeri vardır.
Koyu kahverengi bir meyve olan hurma, yumuşak ve tatlı bir ete sahiptir. Tarihler kökenlerine bağlı olarak farklı şekil ve boyutlara sahiptir. En çok tüketilen hurma çeşitleri Medjool hurması ve Noor hurmasıdır. Hurma çiğ olarak yenebildiği gibi tatlılara ve çeşitli yemeklere de eklenebilir.
Hurmanın besin değeri
100 gr kurutulmuş hurmanın besin değerleri şu şekildedir:
Kalori: 270 kcal
Protein: 2,3 gr
Sodyum: 1,1 mg
Karbonhidratlar: 73,0 gr
Potasyum: 645 mg
Magnezyum: 60 mg
A Vitamini: 50 IU
B1 Vitamini: 0,08 mg
B2 Vitamini: 0,1 mg
B3 Vitamini: 2,1 mg
B6 Vitamini: 0,152 mg
B9 Vitamini: 25 mg
Süre: 2,4 gr
Fosfor: 64 mg
Kalsiyum: 60 mg
Demir: 3,1 mg
Hurmada kaç kalori var?
Hurmadaki kaloriler tüketilen miktara göre aşağıdaki gibidir:
1 adet kurutulmuş hurmanın ortalama kalori miktarı 26-27'dir.
100 gram kuru hurmanın kalorisi 270'dir.
200 gram kurutulmuş hurmanın kalorisi: 540.
Hurmanın faydaları nelerdir?
Besin değerleri oldukça zengin olan hurmanın sağlığa faydaları şu şekildedir:
Kolesterolü düşürmeye yardımcı olurlar.
Hurma güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur.
Kanın pıhtılaşmasını düzenlemeye yardımcı olur.
Kemik yapısının korunmasına ve güçlendirilmesine yardımcı olur.
B vitamini açısından zengin olan hurma, Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Doğal olarak lif içeren hurma, besinlerin sindirilmesine yardımcı olur ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını önler.
Karaciğer sağlığını destekler. Atıkların ve zararlı maddelerin karaciğerden uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
İnsülin üretimini artırmaya yardımcı olur, bağırsak tarafından glikoz emilim oranının azaltılmasına yardımcı olur.
Diyabet riskini azaltır.
Tatlı ihtiyacınızı karşılayan sağlıklı bir atıştırmalık olarak kilo vermenize yardımcı olur.
Hurma cildin elastikiyetinin korunmasına yardımcı olur. İçerisinde bulunan C ve D vitaminleri cilt pürüzlerinin ana kaynağıdır.
Yaşlanma etkilerinin en aza indirilmesini sağlar.
Her sabah hurma tüketmek kan şekeri seviyenizi dengeleyerek kendinizi daha iyi ve enerjik hissetmenizi sağlar.